宁夏有什么特色小吃?

1、烩羊杂bai碎

宁夏有什么特色小吃?

烩羊杂碎是一du道著名传统小吃zhi,宁夏区内各地dao均有制作专,以吴属忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。

宁夏有什么特色小吃?

2、炒糊饽

“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,其实通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。

3、烩小吃

中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子。

4、羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细。这道小吃特点:面精肉鲜,风味独特。

扩展资料

宁夏美食以西北面食为主,清真特色居多。因为农业发达,蔬菜水果较甘肃地区丰富,而黄河等河流分布于区内各地。牛羊肉是主要的食用肉类,各个县城都有大型的市场内现杀活羊,所以各色羊肉菜肴不能不尝。回族传统不近烟酒,所以较为传统的清真餐馆不供应酒类饮品。但西北人饮酒者居多,该地盛产的低度白酒、果酒口感纯正,不过千万节制。

参考资料来源:百度百科-宁夏

宁夏有着“塞上江南”的美誉,得天独32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431333966厚的地理条件下衍生出无数特色美食。去宁夏旅游,一定要尝尝这八道特色美食,绝对让你吃过瘾!①烩羊杂碎说到宁夏美食,就不得不提羊杂碎。原汤中下入切好的杂碎丝,加葱、姜、香菜等调味后熬制后即成。红色的辣椒油下是乳白色的鲜汤,再搭配翠绿的香菜末,喝一口汤暖胃鲜香,不膻不腻,让人回味无穷。②烩小吃浓汤中烩上夹板子、豆腐、粉条、菠菜、丸子等,质地软嫩,滋味鲜香,总让人忍不住多喝上几碗。大到各大酒店,小到街边小餐馆,无论在哪都吃得上。③蒿子面蒿子面是中宁民间风味小吃,只需要面粉、蒿面子、精盐和香油就能成就一碗面,搭配上用羊肉、豆角、豆腐等配料制作的臊子,更能激发出面的鲜香。吃一口面,再喝一口汤,清爽可口,余味悠长。④手抓羊肉宁夏手抓羊肉用料选材非常讲究。本地羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味,选取优质羊肋骨肉加入各味调料精心煮制即成。当然吃时必须配上香醋及蒜瓣,那个味道才够地道。⑤羊肉搓面羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食,面条是手工搓出来的,很有嚼劲。面条煮好后浇上用羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,再放入辣椒红油即可食用,面精肉鲜,风味独特.⑥丁香肘子丁香肘子是宁夏传统菜,因在烹调时加丁香而富有特殊的香气得名。肘子光泽油亮,皮烂肉香,入口即化,肥而不腻,是“贴秋膘”的上上之选。⑦爆炒羊羔肉爆炒羊羔肉是宁夏“硬菜”之一。鲜嫩羊肉经过大火爆炒,让香味充分进入肉中,使菜肴鲜嫩可口,香味四溢,具有浓郁的民族风味.⑧燕面揉揉制作好的燕面(即莜麦面)旺火蒸熟出锅,吃时拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料,口感柔软而且劲道。莜麦面营养价值极高,推荐大家品尝。

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