中国风味小吃有哪些?

我国的面点小吃有悠久的历史,口味各不相同,品种齐全。面点小吃的历史时间可追溯到到新石器石代,那时候现有石碾子,可生产加工小麦面粉,制成粉末状食品类。到春秋时期阶段,已发生煎炸及煮制的中式点心,似糖饵、酏食、糁食等。自此,伴随着厨具和炉灶的改善,我国面点小吃的原材料、制作方法、种类日益丰富多彩。发生很多通俗化特色小吃。如北方地区的水饺、鲜面条、牛肉拉面、煎饼果子、汤团等;南方地区的烧卖、肉粽、棕子、圆宵、炸油条等。除此之外,全国各地依其物产丰富及民俗文化,又演化成很多具备浓厚地方文化的特色小吃。

中国风味小吃有哪些?


例如:
北京市的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海市的蟹壳黄、南翔小笼馍馍、小绍兴鸡粥。
天津市的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬鱼儿、棒子果实、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原市的栲栳、饸饹面、揪片等。
西安市的牛羊肉泡馍、乾州锅魁,兰州市的牛肉拉面、锅中盔。
新疆省的羊肉串、烤馕、抓饭。
山东省的煎饼果子。
江苏省的葱油火烤、灌汤包、三丁包子、蟹肉烧卖。
浙江省的酥油饼、重阳节栗糕、新鲜猪肉粽子、虾爆鳝面、黑米八宝饭。
安徽省的腊八粥、大救驾、安徽徽州饼、豆油皮饭。
福建省的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
中国台湾的度小月担仔面、泥鳅伊面、金爪米糊。
海南省的煎堆、竹简书饭。
河南省的枣锅魁、白砂糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北省的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、武汉热干面、东坡饼。
湖南省的新饭、脑组织卷、米糊、八宝龟羊肉汤、火宫殿油炸臭豆腐。
广东省的鸡仔饼、松花蛋酥、冰肉千层酥、广东省月饼、千层酥皮莲蓉包、刺猥小笼包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、月兔饺、干蒸房蟹肉烧卖等。
广西省的大肉棕、桂林市马肉米糊、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、夹层玻璃烧卖、凉面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、新疆椒麻鸡、灯影牛肉、汤包粉蒸牛肉。
贵州省的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、菏叶糯米糍粑。
云南省的酱牛肉、烧饵块、云南过桥米线等。
除此之外,也有很多的少数名族特点风味食品,巨大的丰富多彩了中国饮食文化文化的内涵。

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